|
|
Gestoofde Lamskoteletten Met Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 theel boter
2 grote of 4 kleine lamskoteletten
1 ui, in vieren gesneden
1 prei, in ringen gesneden
1 appel, geschild, van het klokhuis ontdaan en in partjes gesneden
1 theel bruine basterdsuiker
1 theel oregano
200 gr aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de koteletten aan beide kanten goudbruin. Neem ze uit de pan en schik ze in een hoge ovenvaste schaal. Fruit de ui en de prei in het bakvet. Schik de partjes appel over het vlees, bestrooi met de suiker en de oregano en bedek met het
uienmengsel. Doe de plakjes aardappel in de koekenpan, giet er voldoende water bij zodat ze net onder staan en laat ze 5
minuten koken. Schik de aardappelplakjes dakpansgewijs op het uienmengsel en giet er voldoende van het kookvocht bij
zodat het vlees hiermee bedekt wordt.
Bak het gerecht 1 uur in een voorverwarmde oven (200 graden C) en dien op met gestoomde groente naar keuze.
|
|
|